Purée de Piment

Recettes et trucs pratiques sur la cuisine congolaise.

Purée de Piment

Message par Congolaisepeace » Jeu 21 Avr, 05 9:18

Bonjour à tous,

pour faire rapidement 1 purée de piment:

-100 g de gros piments rouge
-15 cl d'huile de tournesol ou 5 cuillères à soupe
-sel
-une douzaine de grains de poivre noir
-2 échalotes
-2 gousses d'ail
-2 cubes, épices-oignons

Nettoyez les piments.
Mixez les piments, l'ail et les échalotes hachés, les cubes, le sel, le poivre jusqu'à obtention d'1 purée.

Ajoutez l'huile. Mélangez.

NB: La présence de l'huile ds la préparation permet de la conserver 2 à 3 semaines au réfrigirateur.

°recette originaire du Cameroun.

Notons que la consommation abusive du piment nuit à la santé.

CONGOLAISEPEACE
Avatar de l’utilisateur
Congolaisepeace
Veterran
 
Message(s) : 1025
Inscription : Mar 12 Oct, 04 1:23

Message par Mecbohem » Jeu 21 Avr, 05 10:49

Ah bon la consommation abusive de piment nuit à la santé, dans quelle mesure et de quelle manière? :roll:
En tout cas moi le piment je l'aime le plus simple possible: du piment, du sel, de l'oignon et un brin d'huile pour le garder peinard! :D
Et puis tous tes autres trucs-là ne risquent pas de lui faire perdre de sa piquance? :lol:

____________
Mecbohem
Mecbohem
Veterran
 
Message(s) : 1238
Inscription : Jeu 01 Jan, 70 2:00
Localisation : Région parisienne

Message par Congolaisepeace » Jeu 21 Avr, 05 11:09

:ve: non , ça restera tjs piquant.
Il faut être ouvert, et s'intéresser aux recettes d'autres pays! Il faut donc essayer :evil:

CONGOLAISEPEACE
Avatar de l’utilisateur
Congolaisepeace
Veterran
 
Message(s) : 1025
Inscription : Mar 12 Oct, 04 1:23

Message par Mecbohem » Jeu 21 Avr, 05 11:10

Hey faut pas fâcher moi préférer vieilles recettes de chez moi, ça y en a être mon droit! :P :) :D
Chez moi piment y en être sacré! :lol:

___________
Mecbohem
Mecbohem
Veterran
 
Message(s) : 1238
Inscription : Jeu 01 Jan, 70 2:00
Localisation : Région parisienne

Message par Congolaisepeace » Jeu 21 Avr, 05 11:19

Non, moi pas être fachée, moi être cool et zen tjs! faut deh hein :lol:
Bien sùr toi y'en a droit de faire piment comme tu veux! :P
Sauf que quelque fois, ça ne fait pas de mal d'essayer autre chose.

CONGOLAISEPEACE
Avatar de l’utilisateur
Congolaisepeace
Veterran
 
Message(s) : 1025
Inscription : Mar 12 Oct, 04 1:23

Message par Mecbohem » Jeu 21 Avr, 05 11:24

Moi catégorique, piment de chez moi c'est piment de chez moi! 8)
Moi y en a pouvoir tout essayer sauf piment étranger! :D


Mecbohem
Mecbohem
Veterran
 
Message(s) : 1238
Inscription : Jeu 01 Jan, 70 2:00
Localisation : Région parisienne

Message par Congolaisepeace » Jeu 21 Avr, 05 11:28

Toi catégorique comme "caillou" comme ça?!
Dis moi, toi manger poulet yassa au moins? :roll:

Eh il faut voyager et découvrir dis donc.
C'est 1 grande richesse ça hein :-?

CONGOLAISEPEACE
Avatar de l’utilisateur
Congolaisepeace
Veterran
 
Message(s) : 1025
Inscription : Mar 12 Oct, 04 1:23

Message par Mecbohem » Jeu 21 Avr, 05 11:42

Moi aimer poulet yassa, moi aimer Tchiemboudjenne...
Mais moi intraitable sur piment de chez moi et seulement piment, quoi toi pas comprendre?

__________
Mecbohem
Mecbohem
Veterran
 
Message(s) : 1238
Inscription : Jeu 01 Jan, 70 2:00
Localisation : Région parisienne

Message par Niaou » Ven 22 Avr, 05 5:28

Congolaisepeace nous fait découvrir tout un monde...

Elle nous dit ce qui suit:

Notons que la consommation abusive du piment nuit à la santé.


J'apprécie sa sagesse, tout en voulant compléter sa pensée, (toute prétention mise de côté).

La consommation abusive de l'alcool nuit aussi...

Tout comme la consommation abusive de drogue, de sexe...

Bref, tout excès nuit...

Un peu comme... les diarrhées verbales de nos machos de Congopage...

On s'étouffe par la suite, on ne sait plus où se mettre, où donner de la tête, bref... c'est le début de la coulante...

Faut savoir vivre avec, ou alors passer à côté!

Bien vu! Congolaisepeace... ;)

Ya ba koler ve...

:luv33
Niaou
 

Message par Congolaisepeace » Ven 22 Avr, 05 5:51

Abus de Piment :lol:
Avatar de l’utilisateur
Congolaisepeace
Veterran
 
Message(s) : 1025
Inscription : Mar 12 Oct, 04 1:23

PIMENT

Message par Mayombe82 » Mer 18 Mai, 05 4:45

A propos d'abus de piment, il fut un temps pas très lointain où avaec un frère on faisait une compète, pour voir qui consommerait le plus de piment et qui tiendrait le plus longtemps. Je vous passe les détails, c'était fort.

J'adore le piment, même si avec l'âge, j'en consomme le moins possible. Celui que j'ai le plus apprécié, car à mon goût le plus fort, c'est celui du Gabon. Il est tout jaune, je ne l'ai jamais vu ailleurs. La fille qui nous le servait était Fang (ethnie que l'on trouve aussi bien à Libreville que dans certaines provinces de ce pays).

Je ne le conseille pas à ceux qui ne tiennent pas la route!

@+,M82
Avatar de l’utilisateur
Mayombe82
Veterran
 
Message(s) : 2595
Inscription : Jeu 01 Jan, 70 2:00


Retour vers Cuisine

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 4 invité(s)