Foufou à la farine de manioc

Recettes et trucs pratiques sur la cuisine congolaise.

Foufou à la farine de manioc

Message par Niaou » Sam 26 Août, 06 12:26

Foufou à la farine de manioc

Description: ou farine de manioc

Ingrédients: 1,6 kg de farine de manioc,

2 l d'eau environ.

Préparation: Dans une casserole, mettre à bouillir les 2 l d'eau. Tamiser la farine. Retirer dès l'ébullition 1 l d'eau de la casserole et le mettre à part au chaud. Ajouter en une seule fois la farine tamisée et travailler le mélange à feu doux et à l'aide d'une spatule en bois pendant 10 min. Rajouter un peu d'eau chaude si la pâte est trop dense. Faire des grosses boules.

Notes et Astuces: Servir chaud. Accompagner de sauce pistache ou de sauce arachide ...
Niaou
 

Message par Loumo » Sam 26 Août, 06 3:49

Niaou

T'es vraiment bonne à marier. Ton Wouara doit être dodu à force de bonne chair, de bombance et de ripaille (lé dza, lé dza).

Très poudreux ton pléonasme : quelle différence entre FOUFOU et Farine de manioc ?
Loumo
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Message par Niaou » Dim 27 Août, 06 2:25

Loumo a écrit :Très poudreux ton pléonasme : quelle différence entre FOUFOU et Farine de manioc

C'est la même entre gratin dauphinois et pomme de terre, ou si tu veux, entre patate et pomme de terre...
Niaou
 

Message par Loumo » Lun 28 Août, 06 2:07

C'est la même entre gratin dauphinois et pomme de terre, ou si tu veux, entre patate et pomme de terre...


Ou entre une bouteille à moitié pleine et une bouteille à moitié vide, entre Sassou I et Sassou II, entre La Nouvelle Espérance et l'Enfer, le Congo et Haïti, PCT et galère, Kolélas et collaboration, droite et gauche françaises, fonds et vautours, marque et déposée, Koffi et Anan, Bob et Marley, bouc et émissaire, NIA et OU.....
Loumo
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Message par Niaou » Lun 28 Août, 06 2:40

:tup T'es trop fort, mon pote!
Y a rien à redire :zz
Niaou
 

Message par Loumo » Mer 30 Août, 06 3:50

Y a rien à redire


Il y a à dire que je n'aime pas le foufou. Je préfère , de très loin, le manioc (car je suis Noir et, je l'aime, moi le manioc*)

En revanche je ne rechigne pas devant la semoule de maïs additionnée à la fécule de pomme de terre. Rendons hommage à Ndalla Graille qui, paraît-il, inventa la formule de la "semoule", dans une petite chambre de Cité U à Toulouse-le Mirail. Il venait de suivre une formation en chimie à Moscou. Entre deux discussions sur l'AEC, ce gourmand de Graille composait sa mixture qu'il faisait goûter à ses amis Lopes, Noumazalaye, Miéhakanda, Matchocota, Lissouba etc.

Que serait devenu le Congo sans la semoule qui tissait le lien social entre ces étudiants marxistes des années 60 ? Probablement un paradis et une vraie petite Suisse.

Bon appétit.

--------------------------
*Yaka dia mama, ngouri yaka, doumard, kwanga, nzenga, béton, Ngonzo, etc.
Loumo
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Message par Arc. Kani-I.Jefferson » Ven 01 Sep, 06 9:38

Avez-vous bien dit "foufou a la farine du manioc?
Ca existe aussi en France mais importer de l'Afrique. Or il ya le deja fait que monsieur tout le monde connait: Semoule fecule. Meme a washington je sais ou trouver semoule + fecule pour faire du foufou.J'aime pas du semoule du mais(corn), mais plutot la "semoule semoulina qui est tres facile a faire disparaitre dans l'eau chaude. Il ya deux qualite de semoules: Semoule de "Mais" et semoule de "Ble"
Arc. Kani-I.Jefferson
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Message par Loumo » Dim 03 Sep, 06 12:24

mais plutot la "semoule semoulina qui est tres facile a faire disparaitre dans l'eau chaude. Il ya deux qualite de semoules: Semoule de "Mais" et semoule de "Ble"


On voit le connaisseur.

Ma première semoule eut du mal à disparaître dans l'eau chaude. Elle avait fait des bulles qui explosaient en laissant tomber de la semoule non cuite. "Où donc Ndalla Graille était-il allé cherher cette recette" me disais-je, fou de colère.

Kani, te souviens-tu de la semoule que nous avions ratée à Meaux ?
Depuis, je suis devenu un champion.

On disait que la semoule était recommandée aux femmes. Elle aurait les vertus de développer les zenga. Ma compagne qui pourtant s'en gave tous les jours les a plats, trop plats à mon goût.
Loumo
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Message par Niaou » Dim 03 Sep, 06 4:51

Loumo a écrit :On disait que la semoule était recommandée aux femmes. Elle aurait les vertus de développer les zenga. Ma compagne qui pourtant s'en gave tous les jours les a plats, trop plats à mon goût.

Qui t'a dit de prendre pour compagne une sardine, mon cher Maquereau de Loumo?
C'est évident qu'elle ne peut avoir le côté pile qu'en forme de planche à repasser! :lol:
Niaou
 

Message par Loumo » Dim 03 Sep, 06 5:10

En revanche elle a du ventre. J'aime les femmes qui ont des gros bides. Sa semoule s'est trompé de siège.
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Message par Niaou » Dim 03 Sep, 06 5:18

Loumo a écrit :En revanche elle a du ventre. J'aime les femmes qui ont des gros bides. Sa semoule s'est trompé de siège.

Depuis quand la semoule donnerait-elle à une femme le béri-béri? Cette pathologie qui engentre au patient un oeuf semi-colonial?
Ce serait plutôt dû à une surconsommation de riz, à ce qu'on nous aurait appris à l'école primaire!
Tu te trompes de diagnostic, Mr Mc Delatoile alias Loumo...
Niaou
 

Message par titinée » Dim 03 Sep, 06 5:34

Loumo a écrit :Niaou

T'es vraiment bonne à marier.


N'aie pas peur Frangin, pose ouvertement ta candidature!
Et Tout le monde dira plus tard "ils furent heureux et eurent beaucoup de chatons". :roll:
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Message par Niaou » Dim 03 Sep, 06 5:42

Joe Dassin
Le petit pain au chocolat


Tous les matins il achetait
Son p'tit pain au chocolat
La boulangère lui souriait
Il ne la regardait pas

Et pourtant elle était belle
Les clients ne voyaient qu'elle
Il faut dire qu'elle était
Vraiment très croustillante
Autant que ses croissants
Et elle rêvait mélancolique
Le soir dans sa boutique
A ce jeune homme distant

Il était myope voilà tout
Mais elle ne le savait pas
Il vivait dans un monde flou
Où les nuages volaient pas

Il ne voyait pas qu'elle était belle
Ne savait pas qu'elle était celle
Que le destin lui
Envoyait à l'aveuglette
Pour faire son bonheur
Et la fille qui n'était pas bête
Acheta des lunettes
A l'élu de son cœur

Dans l'odeur chaude des galettes
Et des baguettes et des babas
Dans la boulangerie en fête
Un soir on les maria

Toute en blanc qu'elle était belle
Les clients ne voyaient qu'elle
Et de leur union sont nés
Des tas des petits gosses
Myopes comme leur papa
Gambadant parmi les brioches
Se remplissant les poches
De p'tits pains au chocolat

Et pourtant elle était belle
Les clients ne voyaient qu'elle
Et quand on y pense
La vie est très bien faite
Il suffit de si peu
D'une simple paire de lunettes
Pour rapprocher deux êtres
Et pour qu'ils soient heureux.
Niaou
 

Message par titinée » Dim 03 Sep, 06 5:48

Et pourtant elle était belle
Les clients ne voyaient qu'elle
Et quand on y pense
La vie est très bien faite
Il suffit de si peu
D'une simple paire de lunettes
Pour rapprocher deux êtres
Et pour qu'ils soient heureux
.

C'est bien ce que je me disais... :zz
titinée
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Message par Loumo » Dim 03 Sep, 06 10:02

C'est fou comme cette histoire de foufou évolue vers la foufoune !
Loumo
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Message par venga! » Lun 04 Sep, 06 4:34

Il y a des gens comme ça qu'un rien les allument, suivez mon regard .... :puf
venga!
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